Le petit Ziryâb : recettes gourmandes du monde arabe
- Le petit Ziryâb : recettes gourmandes du monde arabe
- Auteur :
- Editeur : Arles : Actes Sud Junior
- Publié : 2021
- Type de document : Fonds commun
- Cote : 641.5
Ce livre de cuisine, illustré par des dessins raffinés, réunit quarante recettes moyen-orientales proposées par Ziryâb, musicien et gastronome de Bagdad au XIe siècle. Des recettes savoureuses : de la soupe de semoule en passant par le kebbé, un mélange de viande hachée et de boulghour, sans oublier le sirop de rose, le café blanc ou le thé à la menthe qui sont une invitation au voyage dans le monde arabe...
De petits textes permettent de découvrir l’origine du sucre, l’histoire du couscous ou des dattes.
Dès 10 ans