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Le petit Ziryâb : recettes gourmandes du monde arabe

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Ce livre de cuisine, illustré par des dessins raffinés, réunit quarante recettes moyen-orientales proposées par Ziryâb, musicien et gastronome de Bagdad au XIe siècle. Des recettes savoureuses : de la soupe de semoule en passant par le kebbé, un mélange de viande hachée et de boulghour, sans oublier le sirop de rose, le café blanc ou le thé à la menthe qui sont une invitation au voyage dans le monde arabe...

 

De petits textes permettent de découvrir l’origine du sucre, l’histoire du couscous ou des dattes.

 

Dès 10 ans


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